如今，蛋糕店，面包房，烘焙店逐漸在大街小巷開起來，也是投資創(chuàng)業(yè)的好選。開這些店時，蛋糕柜，面包柜等基本冷藏展示柜硬件設施必不可少。下面介紹選購蛋糕柜有哪些注意事項：
首先，要注意蛋糕柜的質量。蛋糕柜最重要的部件是制冷系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的可靠質量直接決定蛋糕柜的質量。所以，作為制冷系統(tǒng)的核心，壓縮機的質量對整個蛋糕柜的質量有著舉足輕重的影響。制冷系統(tǒng)當然不止一個壓縮機，還有冷凝器，節(jié)流閥，蒸發(fā)器等其他部件。
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其次，要注意蛋糕柜的做工。也許從外表看，不同廠家生產的蛋糕柜大同小異，但是如果僅憑外觀就能看出質量好壞就錯了。除了上面提到的制冷系統(tǒng)的質量，還要注意蛋糕柜內保溫層。再好的制冷系統(tǒng)，如果工作時蛋糕柜內的密封性差,那么制冷效果會大打折扣，溫度還是很難降不下，或者能耗非常高。
第三，要注意選擇符合店面裝修風格外觀的產品。有的蛋糕柜雖然好看，但是可能并不符合蛋糕店的裝修風格。畢竟用戶進入店面時，店內設施和裝修風格的統(tǒng)一，才會讓用戶覺得專業(yè)、高檔，會提高用戶的購買意向。
第四，選擇適合自己店面的產品。比如陳列蛋糕一般用蛋糕柜，蛋糕需要冷藏保鮮。而面包或其他烘焙食品卻要使用常溫的面包柜，因為面包或其他烘焙食品會因為冷藏而影響賣相和口感。
第五，要注意產品的售后服務保障。蛋糕柜作為商用冷柜，使用強度和環(huán)境都比家用冷柜要高很多。所以連續(xù)運行難免出現(xiàn)一些小問題，小故障，這就需要購買產品時要注意售后服務保障，解決后顧之憂。
以上幾點是從專業(yè)廠家角度來分析選購蛋糕柜要注意的事項，總之要選擇正規(guī)的專業(yè)制冷設備廠家，這樣才能買到質量可靠，售后有保障的蛋糕柜產品。
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